手軽にフライパンで！おでん風三種の煮物
くろやね
作り方
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1
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私が使用した材料です。フライパンは26cmを使いました。
画像の胸肉はこの状態から半分を使用しています。
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2
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★印の材料をボウルに入れて混ぜ、つゆを作っておきます。
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3
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大根は1～1.5cm厚で半月切り。（直径が大きければ1/4サイズに）
胸肉は一口サイズ、生姜は３ミリ厚に切る。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火に。鶏肉を入れ、焼色が付いたらひっくり返して反対面も同様に焼く。
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5
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４）に、２）で作ったつゆを入れ、大根と生姜も入れる。
フライパンにフタをして、中火で20分程度煮る。
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6
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煮てる間に、厚揚げを切って置く。(一口サイズに）
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8
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大根が透き通るような感じに煮えていたら火を止めて30分～放置。
食べる直前にまた温めてください。
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コツ・ポイント
※最後に火を止めて冷ますことにより、味が入って行きます。食べる直前に、また温めてください。
※煮る時間は、【目安】とお考えください。大根のもとの固さや厚さ、火加減・鍋加減によって「良い感じ」に調整してください。（雑な表現ですみません…）
※煮る時間は、【目安】とお考えください。大根のもとの固さや厚さ、火加減・鍋加減によって「良い感じ」に調整してください。（雑な表現ですみません…）
このレシピの生い立ち
レシピID : 2091559の♪ゆん♪さんの「簡単☆鶏胸と大根の煮物」を作ったのがきっかけで、大根と鶏胸肉の相性が良いことを知りました。
このレシピは、自分の好みに合わせて焼き直しをしたものです。
このレシピは、自分の好みに合わせて焼き直しをしたものです。
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