ごぼうと牛肉の甘辛煮

ごぼうと牛肉の甘辛煮
定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。

Peach♪レシピ第30弾

材料 (3人分プラスα)

牛肉
300g~400g
ささがき牛蒡
1/2~1本
2片
調味料
♡醤油
大さじ4
♡砂糖
大さじ2
♡酒
大さじ4
♡みりん
大さじ4

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特売で安かった脂身の少ない牛肉と

2

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脂身の多いちょっといい牛肉。笑
を2cmぐらいに切っておく。

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今回はささがき牛蒡の水煮を使用します。

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調味料も用意します。

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フライパンに油を入れ…

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脂身の多いお肉を先に炒めます。

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さらに、脂身の少ない赤みを入れて炒めます。

8

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ある程度お肉に火が通ったら、刻んだ生姜を入れて混ぜます。

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牛蒡を入れます。

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♡の調味料を入れます。

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強火のままひと煮立ちさせる。

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ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火弱火で煮汁がなくなるまで煮る。(たまに混ぜながら)

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刻みネギをちょんと乗せて出来上がり(*´∀`)

コツ・ポイント

ただ炒めて入れて煮るだけなんでコツやポイントなんて…
強いて言うなら、刻みネギはあった方がいいです( 。・_・。)

このレシピの生い立ち

特売で安かった牛肉を簡単美味しく食べたかったので(*´∀`)
レシピID : 2107593 公開日 : 13/04/29 更新日 : 13/04/29

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