迫力満点！ロブスターで海老マヨ
おーさかや
作り方
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1
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ロブスター1尾では具が足りないので、むきえびをプラスしています。大きめの海老を使って下さい。
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3
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ロブスターを塩、酒（分量外）を入れ沸騰させた鍋で下茹でします。頭の方から入れて3～5分。
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4
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茹で上がったらすぐに冷水に浸けてザルにあげて置きます。
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5
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③のロブスターの身を殻から外して身の部分を輪切りにして酒と塩（分量外）を振ります。
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6
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ビニール袋に片栗粉と、むきえび、ロブスターを入れて振り、片栗粉をよくまぶします。
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7
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フライパンもしくは中華鍋に油を熱し、おろしにんにく、たまねぎを炒めて一旦取り出します。
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8
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少し油を足して海老を両面焼き、玉ねぎと炒め用ソースを加えて混ぜ合わせる。
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9
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オレンジを櫛切りにして皿の周りに並べて黒ごまを振り、その上に⑧を盛り付ける。
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10
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ロブスターの殻とブロッコリーをバランスよく盛り付ければ完成。
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コツ・ポイント
お好みでコチュジャンを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーでロブスターと目が合って思わず買ってしまったものの、1匹だけで家族全員が楽しめる料理はないものか？と考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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おーさかや
