バター好きも喜ぶ♪レモンパウンドケーキ
Description
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使って、爽やかで風味豊かなレモンパウンドケーキを焼きました。
細雪里
材料
（18cmのパウンド型一台分）
☆ラーマ バター好きのためのマーガリン
120g
☆グラニュー糖
50g
2個分
☆レモンの絞り汁
大さじ2
☆レモンの皮のすりおろし
1個分
☆バニラエッセンス
2～3滴
100g
20g
小さじ1/3
20g
2個分
＊グラニュー糖
50g
少々
ラーマ バター好きのためのマーガリン（型用）
少々
作り方
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2
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～☆で生地作り～
マーガリンをボウルに入れて泡立て器でまぜながらグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
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3
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～☆で生地作り２～
白っぽくなったら卵黄を一つずつ入れてさらに混ぜる。
残りの☆の材料も加えて混ぜる。
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5
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☆の生地に＊のメレンゲの半分を加え、大きく練らないように混ぜる。
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6
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○の粉類の半分を☆に加えてさっくりと混ぜる。
ホワイトチョコレートをすりおろして☆に加える。
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7
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残りのメレンゲも加え、泡を消さないように混ぜてから、残りの○も入れて切るように混ぜる。
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8
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オーブンを170度に予熱する。
生地を型に入れ、上から10cmくらいのところからぽん、と空気を抜く。
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9
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生地の表面をゴムベラでならした後、オーブンで10分焼く。
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10
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表面に膜が張ったら筋目を入れてからオーブンに戻し、180度で35分、竹串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。完成！
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11
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～ご注意～
焼きあがってすぐに型を外すとボロボロになるので型に入れたまま冷ましてください。
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コツ・ポイント
焼き色が濃いのが気になる場合は途中でアルミホイルをかぶせたり、オーブンの温度を変えてみてください。我が家の場合は170度～180度が良かったです。
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」のバターのようなコクと風味が活かせるシンプルでありながらおしゃれなものを作ってみたくて、家の冷蔵庫に転がっていた国産レモンをまるごと一個使ったパウンドケーキを焼いたのでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
細雪里
