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大根は皮をむき、少し薄めの乱切り。米の研ぎ汁で下茹でする。ほぼ完全に火を通し、さっと洗いザルにあげる。
挽肉は油を引かずに、フライパンで炒める。あまり触らず焼く感じ。かなり火が通ったら砂糖を加える。
砂糖が溶けたら、酒を加える。アルコールが飛んだら醤油を加え、強火のまま煮詰める。
泡がたち、醤油の色が変わり照りが出てきたら、水気を切っておいた大根を加える。煮汁を大根に染み込ませる。
レポ有難うございます。人参も良いですね。
レポ有難うございます。これならすぐ無くなりませんか？
レポ有難うございます。ぜひ又作って下さい。
レポ有難うございます。美味しそうですね。
はぁとれすとらん
