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鶏もも肉の南蛮漬け★

鶏もも肉の南蛮漬け★の画像

Description

カリッとジュ〜シ〜なお肉と南蛮ダレのほのかな酸味と野菜のシャキシャキ感がとっても美味しい！！ヤミツキになる南蛮漬け♪

材料

★だし汁
150ml
★酢
100ml
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ3
★唐辛子(輪)
1本分
鶏もも肉
200g
片栗粉
大さじ2
胡椒
適量
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
ほうれん草
2束
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    薄目のくし型にスライスした玉ねぎを少し炒め混ぜ合わせた★を加え煮立たせる。

  2. 2

    写真

    千切りにした人参とざく切りにしたほうれん草と煮立った1.の南蛮ダレをボールにうつす。

  3. 3

    写真

    鶏もも肉を一口サイズにカットしボールの中で片栗粉をまぶす！

  4. 4

    写真

    フライパンで鶏もも肉の両面に焼き色をしっかりつけ火を通す。

  5. 5

    写真

    2.のボールへ焼き上がった鶏もも肉をを入れ5～10分ほど浸したら出来上がり！

コツ・ポイント

☆片栗粉をまぶした鶏もも肉の両面にしっかり焼き色を付けることでカリッとジュ〜シ〜なお肉になります

このレシピの生い立ち

玉ねぎにも火を通すのであくぬきの必要なしの簡単な南蛮漬けです！
酸味が苦手な旦那にも大好評でした(^^)
レシピID : 2111560 公開日 : 13/02/09 更新日 : 17/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年12月15日
写真
沼津のくまっち
だしと酢はmlじゃなく、g？かな。美味しそうで作るところ

訂正感謝！！mlに変更致しました。美味しく頂けたでしょうか？

2016年3月17日
写真
いないしっち
お肉を揚げずに手軽に作れて、さっぱりと美味しかったです(^^)

ありがとうございます！艶々でとても美味しそうに出来ていますね

2014年8月28日
写真
tonmii
野菜がなかったので、お肉だけ！(^^)

野菜がなくてもバッチリです！！ツヤも出ていて美味しそう♡

2013年2月11日
初れぽ
写真
あーや５１２
甘酸っぱさが最高に美味です☆子供にも大好評( ´ ▽ ` )ﾉ

ヤミツキにやりますよね☆お子様にも喜んでいただけて良かったです♪

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まいの産
鶏もも肉の南蛮漬け★
by まいの産