あっさり軽い☆豆乳チーズケーキ

鍋にチーズと豆乳を入れて弱火にかける。こげないようミキサーでぐるぐる混ぜ溶かし火を止める。

卵白にはちみつを入れメレンゲを作る。つのがたつまで泡立てたらok

粗熱のとれた①の鍋にプレーンヨーグルト、卵黄、ふるった小麦粉を加えよく混ぜる。

残りのメレンゲを2回に分けて加え、スプーンで底からすくうようにさっくり混ぜる。

全体がなじんだらクッキングペーパーをしいた型に流す。

160℃に予熱したオーブンで35分焼いて完成！　※粗熱がとれるまでオーブンは開けない。