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美味しい☆大根と豚肉の味噌煮込み

美味しい☆大根と豚肉の味噌煮込みの画像

Description

大根と人参と豚挽き肉を生姜と味噌で煮込みました。大根はレンジで下茹でするので簡単です。こってりとして美味しいです。

材料 （3～4人分）

豚ひき肉
120ｇ
大根
10㎝
人参(中)
1本
生姜(みじん切り)
1片
ねぎ(小口切り)
少々
●水
300ml
●和風顆粒だし
小1
●酒
大２
●味醂
大2
●砂糖(三温糖)
大1/2～1
味噌
大1強
醤油
小1

作り方

  1. 1

    大根皮を剥いては乱切りにして、レンジで下茹でする。レシピID : 2025852
    人参は皮を剥き乱切りにする。

  2. 2

    深めにフライパンに胡麻油を少しひき、生姜を炒め、豚肉を入れる。お肉の色が変わったら大根、人参を加え炒め合わせます。

  3. 3

    ●水、だし、酒、味醂、砂糖を加え沸騰したら中火にして5分煮込みます。醤油、味噌を加え落し蓋をして水分が無くなるまで煮ます

  4. 4

    写真

    器に盛り付け、ネギを添えます。

コツ・ポイント

1＊人参は大根より小さめの乱切りにして下さい。2＊大根は湯切りをして加えて下さい。＊お砂糖はお好みで加減して下さい。3＊中火～弱火で15～20分位です。煮込み過ぎると味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。砂糖はお好みで入れて下さい。

このレシピの生い立ち

定番の大根の煮物に味噌を入れて作りました。
思い付きで出来た料理です。辛めが好きな方は味噌の代わりにコチュジャンを加えてもOKです。みりんの量を減らして下さい。＊ネギ→万能ネギでもOKです。
レシピID : 2115001 公開日 : 13/02/13 更新日 : 14/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年1月12日
写真
＊hanapun＊
家にあるもので簡単に作れました♪息子が美味しい!!と言って食べてくれました♡
#簡単節約レシピ #ほっこり♡
2015年11月26日
写真
咲成ママ
レンジで下ゆで がポイントですね〜美味しく出来ました！
2014年3月11日
写真
sun1
ちょっと甘めが子供達にもヒット！めっちゃ美味しいーー♪

お試し頂き有難うございます☆れぽ嬉しいですO(≧∇≦)o

2014年1月24日
写真
nnonn22000
ちょっと甘めで我が家で人気でした。

初めまして♪れぽ感謝です(^-^)蓮根入りも美味しそう^^

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ゆうゆう0310
美味しい☆大根と豚肉の味噌煮込み
by ゆうゆう0310