覚書◆トマトスープパスタ
arsine
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。もも以外にも、胸肉や手羽元等、お好きな部位でok。
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3
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鍋でバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを炒める。
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4
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玉ねぎが透明になったら、しめじを加え、更に軽く炒める。
玉ねぎは焦がさない様注意。
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5
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塩こしょうを軽く振りかけ全体に馴染ませる。
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6
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トマト缶（今回はダイスカットタイプ）と水、コンソメ、砂糖を加え、軽く混ぜる。
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7
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１０分ほど煮詰める。
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8
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ブラックペッパーを軽くかけて味を整える。
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9
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パスタを袋に記載の時間ー２分の時間でゆでる。（６分と記載なら４分）
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10
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ゆで汁を捨て、パスタに８のトマトソースをかけて１分煮る。
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11
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深皿に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
分量は目安程度なので、都度味見してみてください。
パスタはアルデンテが好きな人は９の段階で−２分（９の通りの路間）、他は−１分でゆでてください。
パスタの代わりにお米とチーズでリゾットにしても美味い。
パスタはアルデンテが好きな人は９の段階で−２分（９の通りの路間）、他は−１分でゆでてください。
パスタの代わりにお米とチーズでリゾットにしても美味い。
このレシピの生い立ち
トマト系はオリーブオイルを使う料理が多いけど、家に無かったので・・・有るもので美味しく出来ないかと。
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