なすと厚揚げのなべしぎ

なすと厚揚げのなべしぎ
なすと相性の良いごま油と味噌を使って、こっくりと炒め煮にしましたV(^0^)ごはんにとてもあいます!!

材料 (4人分)

なす
4ほん
ヤマブシタケ
1ぱっく
さやいんげん
1ふくろ
厚揚げ
1まい
(調味料)
味噌
おおさじ1はい
おおさじ2はい
砂糖
おおさじ2はい
おおさじ1ぱい
 
てきりょう
白炒りごま
てきりょう

1

写真

さやいんげんは筋を取り、硬めに塩茹でにして水気を切ります。

2

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ボールに調味料を合わせます。

3

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なすは乱切りにします。フライパンにごま油を入れて熱し、強火でなすを炒めます。

4

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【3】にヤマブキタケと【1】を入れ炒め、【2】を入れ焦げないように中火にして、炒め煮にしてからめます。

5

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白ごまをふりかけます。

6

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器に【5】を盛り付け出来上がりです!! 

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、手早くかき混ぜながらからめます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 211696 公開日 : 05/08/12 更新日 : 05/08/13

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

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