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[魚食にかえる]鰯の丸干しの味噌煮

[魚食にかえる]鰯の丸干しの味噌煮の画像

Description

干物で煮つけ第２弾です☆
シンプルだからこそ美味しいものを。骨まで食べれるので骨が苦手な人でもまるごと食べれますよ♪

材料

鰯の丸干し
6尾
味噌
大匙１.5
砂糖
大匙3
昆布
１枚
水
適量

作り方

  1. 1

    丸干しの頭と内臓を取り除きます。
    丸干しだと生より簡単にできますよ。

  2. 2

    軽く内臓部分を水洗いします。

  3. 3

    お鍋に昆布と丸干しを入れて、調味料と水を入れます。（魚が隠れるまで水を入れること）

  4. 4

    落し蓋をして弱火～中火で汁にとろみがつくまで煮込みます。

  5. 5

    お皿に盛ってできあがり☆

  6. 6

    ＩＤ1789704の[魚食にかえる]鰯の丸干しの甘露煮も好評です☆

コツ・ポイント

強火はダメよ～それだけよ～♪

このレシピの生い立ち

丸干しは生よりもカルシウムを多く含んでいるので、煮物に最適なのです。
味噌煮が好きな私ですが、骨ごと食べれるのでもうすぐ２歳の息子もバクバク食べてます！！丸干しもまだまだ捨てたもんじゃないですよ～（笑）
レシピID : 2118322 公開日 : 13/02/28 更新日 : 13/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年2月10日
写真
marie0116
臭み消しにすりおろししょうがを少し入れました。骨から尻尾までまるごといただけました。好評でした！
#いわしの丸干し
2020年12月15日
写真
お塩と砂糖
うるめの丸干しで。味噌煮も美味しいね。リピってます。
2017年2月2日
写真
友莉子
鰯の丸干しで美味しく出来ました！リピします☆

煮崩れもなく、綺麗ですね☆感謝です☆

2014年2月3日
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じゃりち
煮込み過ぎちゃいました(>_<)素敵なレシピなのでリベンジします

可愛い節分メニューですね♪リベンジお待ちしてます♪

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( )
干物嫁
[魚食にかえる]鰯の丸干しの味噌煮
by 干物嫁