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乾麺を固めに茹でます。(芯が少し残っている位)茹で上がったら水でよく洗いぬめりを落とします。
白菜、にんじん、玉ねぎ、豚肉は千切り。青ねぎは小口切りにします。
*の調味料をすべてまぜあわせます。
豚肉に軽く塩胡椒し、酒少々をふり、下味をつけます。
中華なべを熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、白菜の銃で炒めます。
うどん、合わせ調味料を入れ、混ぜ蓋をして3分くらい蒸らします。
蓋を開け、汁気が無くなるまで炒めます。
仕上げに青ねぎを混ぜたら出来上がり!!
ある日の晩御飯―――――白菜の塩バタスープた一緒に