揚げワンタン野菜たっぷり肉あんかけ★音更

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Description

農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料 (4人分)

中玉 1個
1本
1本
50g
オリーブオイル
適量
キャノーラ油
適量
塩、コショウ
適量
30~50ml
A
薄口醤油
大さじ3
濃口醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーをたっぷりのお湯で固めに茹で、芯ごとみじん切りにします。

  2. 2

    人参・玉ねぎ・長ネギ・エノキは粗めのみじん切りにしておきます。

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、豚ひき肉と②を入れ、炒めます。

  4. 4

    豚ひき肉に火が通ったらAの調味料を入れ、5分程度煮て、塩・コショウで味を調えたら①を入れ、水溶き片栗粉を回しいれます。

  5. 5

    ワンタンの皮をお好みの大きさに切り、素揚げします。

  6. 6

    ワンタンの皮をお好みの大きさに切り、素揚げします。

  7. 7

    ⑤に④をかけて完成です。

コツ・ポイント

肉あんかけソースの材料は、お好みの野菜をご使用下さい。冷凍保存で約1ヶ月可能です
(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2119552 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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