鶏鍋『3週間ダイエット』

出し昆布は乾いたふきんで拭いて調理ばさみで切れ目を何カ所か入れる。
鍋の底に入れる。

出し昆布の入った鍋にザク切りしたキャベツを敷き詰め、えのきだけと、そぎ切りした鶏胸肉を並べる。

材料がかぶるくらいの水を入れて火にかけ沸騰したらあくを取り除く。
醤油かポン酢でいただく。