チキンカレー

にんにく・しょうがは、みじん切り。
玉ねぎは粗みじん切りにし、鶏ももは一口大に切っておく。
★を合わせておく。

鍋にサラダ油とにんにく・しょうがを入れ、弱火で熱し香りが立ったら バターと玉ねぎを加え さらに炒める。

玉ねぎが色付いたら、鶏ももを加え炒める。
★のスパイスを入れさっと炒め、☆を加える。
灰汁を取りながら20分程煮込む。