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イカのガーリッククリームソテー

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Description

簡単一品料理！お酒のおつまみや、濃厚なのでパスタのソースにもおすすめ！✨
すっごく簡単なのに本格的で絶品です(*^^*)

材料 （2〜3人分）

イカ
1はい
にんにく
2かけ(すりおろしは大さじ2)
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン(なければ料理酒でもOK)
100cc
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
コンソメ
固形1/2
塩、こしょう
適量
バジル
適量

作り方

  1. 1

    <下準備>
    イカは皮をむいてわたや目やくちなどを取り除き、胴体は輪切りでげそも適当に切る。軽く水洗い。

  2. 2

    写真

    にんにくはみじん切りorすりおろし。私の家では業務用のにんにくすりおろしを使っています(*^^*) 楽です。

  3. 3

    中火で温めたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでてきたらイカを入れて軽く炒める。

  4. 4

    白ワインをふりかけ、アルコールをとばす。(火が弱かったら強める。)牛乳、生クリームをいれる。コンソメをいれて溶かす。

  5. 5

    塩、こしょうで味つけをしたら、盛り付ける。お好みでバジルをふる。完成✨

コツ・ポイント

気軽にてきとーでいいと思います(*^^*)
分量もお好みで。パスタソースであればトマト缶を足したり、牛乳・生クリームを増やしても♪

このレシピの生い立ち

前にテレビでやっていたエビ料理をヒントに家にあったイカで自分流に作りました^ ^ 絶品お店の味♡
レシピID : 2122352 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年1月10日
写真
＊MaNo＊
クリーム大好き＊すごく美味しくてリピしてます(*n''∀'')

おいしそう♡ 嬉しいお言葉！作ってくださり感謝です☆

2013年5月21日
写真
Pericom
美味しかったです☆(*^^*)次はパスタソースにしてみたいです♪

つくれぽ感謝です！ パスタソースはトマト缶加えるのもオススメ

2013年4月16日
写真
にから
ニンニクのおかげでしまりのあるクリームパスタに！お気に入りです！

素敵！✨ ニンニク美味しいですよね〜^ ^ つくれぽ感謝！

2013年3月28日
写真
しやわし
おいしい！ソースを何かに使いたくなります。ありがとうございます♪

作って下さりありがとうございます！パスタソースにおすすめです

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