赤飯☆炊飯器でも絶品お赤飯!!
花丸よしあき
作り方
-
-
1
-
お米を研いで炊飯器に入れ、ひたひたの水につけておく。もち米もうるち米も一緒に研いで大丈夫です。
-
-
-
2
-
小豆とひたひたの水を鍋に入れて、火にかける。沸騰して２～３したら、小豆をざるにあける。汁は捨てます。
-
-
-
3
-
今度は、鍋に小豆と水800ccを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして30分程煮る。
-
-
-
4
-
指でぎゅっとつまむとつぶれる程度まで煮たら、小豆と茹で汁に分ける。
小豆は乾燥を防ぐためラップをかける。
-
-
-
5
-
茹で汁を空気に触れさせ酸化させる為、数回おたまですくい上の方から落とす。
-
-
-
6
-
茹で汁が冷めたら、１で吸水させておいた米の上に、おこわの目盛にあわせ茹で汁を入れる。
(残りの汁はいりません、捨てます)
-
-
-
7
-
そこに(６に)塩と小豆を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。普通モードでOKです。
-
-
-
8
-
炊き上がったら、10分程むらし、さっくり混ぜる。
出来上がり☆
-
-
-
9
-
メルマミーさんのつくれぽ、間違って返事し損ねました(>_<)
おめでとうございます！そしてつくれぽありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
１は必ず初めにします。小豆を焚く間に、お米を吸水させるからです。
このレシピの生い立ち
