5分でできる☆蛤のお吸い物

蛤は砂だしをしておく。

蛤とひたひたのお酒を鍋に入れ、強火にかける。

沸騰し(吹きこぼれないように注意)蛤の口が開くのを待つ。
いつまでも開かない蛤は死んでいるので捨てて下さい。