わかさぎのオニオンマヨあえ＆ポテサラあえ

わかさぎにたっぷり塩をまぶし洗う。汚れがなくなるまで、流水で洗い流す。

たまごを溶き、小麦粉を加えて混ぜる。わかさぎを入れ、衣をからめる。

少なめの油で揚げる。

玉ねぎはスライスして塩をまぶし、軽く揉んでから水気を絞る。

左！玉ねぎ・塩コショウ・マヨネーズ。
右！じゃがいも・ゆで卵・塩コショウ・グリンピース。混ぜる。

左の玉ねぎとマヨネーズであえる。