DSRY和風・おろしハンバーグ
DSRY０２２０
作り方
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1
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【パテ】
玉葱をみじん切りにして
ペースト状になるまで炒めた後、冷ます。
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2
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パン粉・卵・牛乳を先に混ぜる。
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3
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牛ミンチを先程の玉葱と、混ぜておいた
パン粉・卵・牛乳をボールに
〇の調味料を合わせて入れこねます。
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4
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手にサラダ油を塗り、
パテを整形しトレイに並べる。
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5
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【ソース】
●に椎茸と太ネギを入れて、火をかけ約20分煮汁を出してコクをプラス。
※椎茸太ネギは盛り付けで使います。
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6
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あとは、水溶き片栗粉で
お好みのとろみをつけて完成。
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7
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【焼き方】
中火で両面に焦げ目をつける。
焦げ目がついたら
水をハンバーグの三分の一位入れて蒸すと中まで火が通ります。
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8
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【仕上げ】
先程の椎茸と太ネギを盛り付け、
ハンバーグの上に
大葉とたっぷりの大根おろしを乗て、
ソースをかければ完成♪
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コツ・ポイント
和風ソースが味の決めて♪
このレシピの生い立ち
お店で出てくる様な感じで作りたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
