シャキシャキおじゃが

じゃがいもは千切りにし、水にさらしておく。にんにくは薄くスライス、鷹の爪は種を取り出しておく。ベーコンは１センチ幅に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、中火で炒め、香りが出たら、ベーコンも加えてカリッとするまで炒める。

水切りしたじゃがいもを加え、半透明になるまで火を通したら、ハーブ塩で味をととのえて完成。