★うま！お好み焼き〜★
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作り方
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1
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キャベツは短めの千切りにし、山芋はすりおろす。
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2
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ボールに★の材料を入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
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3
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別のボール、キャベツ一掴み、２のタネお玉一杯(男性ならお玉１．５杯)、卵を入れて、スプーンで空気を含ませるように混ぜる。
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4
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熱したフライパンに油を敷き、３の生地を広げる。生地を入れたときジューっというくらいあたためてね。生地はあまり押さえない。
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5
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豚肉を乗せる。
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7
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裏返して蓋をし、３分焼く。
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8
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また裏返して火を中火に強め、裏表二分焼く。火を強めすぎないように注意！今度は蓋はしません(^-^)
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9
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ソース、マヨネーズをかける。お箸で一を書くようにすると見栄えがよくなるよ★
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10
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鰹節をかけて出来上がり♡
お好みで揚げ玉、紅生姜、コーン、青のりお家にあるもの使って下さい(^-^)
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11
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コツ・ポイント
混ぜるときに空気を含ませるように混ぜるのと、火の加減、焼き時間が重要ポイント★３でタネの量が多すぎると生地が硬く重くなるので、キャベツ多めの方がいいようです(^-^)
このレシピの生い立ち
焼き時間までこだわった我が家のお好み焼きで〜す♪(´ε｀ )
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