和あんかけ具沢山鶏つくね
ミシャコ
作り方
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1
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ボールにつくね具材を全て入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
※ザーサイは細かく刻む
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2
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具材を楕円状に丸め、フライパンに乗せ、両面焼く。
中まで火が通ったら、皿に盛り付ける。
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3
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あんかけ用、調味料Aをフライパンに温め、溶き片栗粉を入れ、弱火でとろみをつける。つくねの上から回しかけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
つくねは焼く際、真ん中を少し凹ませておくと中まで早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
たくさんある、ザーサイとおからを消費したかった為。
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ミシャコ
