*コラーゲン豆腐ハンバーグ*の画像

Description

コリコリとした歯ごたえが(・∀・)イイ♪

材料 (2人分)

木綿豆腐
200g
★鶏軟骨(ヤゲン)
100g
★しめじ
1パック
ひじき(乾燥)
大さじ2
大さじ3
☆塩
小さじ2
大葉
4枚
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★は歯触りが残る程度に細かく切ります。ひじきは水で戻しておく。

  2. 2

    写真

    豆腐をしっかり水切りします。

  3. 3

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    ボウルに1と2と☆を入れて豆腐が滑らかになるまでよく混ぜます。

  4. 4

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    3を4等分にし、出来ればテフロン加工のフライパンに俵型にして中火で焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

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    ひっくり返して軟骨に火が通るまでしっかりと焼きます。

  6. 6

    写真

    器に大葉を敷いてハンバーグを置いたらポン酢をかけて召し上がれ~♥

コツ・ポイント

フタをして蒸し焼きにするとベタッとするので
なるべく避けましょう。

このレシピの生い立ち

どこかで紹介されていたレシピを自分なりに
アレンジしました。
レシピID : 2127706 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/08

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