長芋と野菜のカレー炒め★音更

長芋は皮をむいて細長い短冊切りにし、玉ねぎはくし型、人参ピーマンは細切りにします。

ソーセージは2cmくらいの斜め切りにします。カレールーは細かく切っておきます。

フライパンにサラダ油をひき、ソーセージとながいもを先に炒めます。焼き色が付いたら一度取り出し、他の野菜を炒めます。

皿に盛りつけしたら、みじん切りした万能ネギをのせて完成です。