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ポークソテー～特製なめたけソース～

ポークソテー～特製なめたけソース～の画像

Description

自家製のなめたけソースを使ってポークソテー♪

材料 （4人分）

豚肉ロース
400グラム
レタス
200グラム
小麦粉(薄力粉)
大さじ１
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ１
■ なめたけソース
自家製なめたけ
大さじ４
鶏がらスープの素
小さじ１
ねぎ
20グラム
水
２００CC
料理酒
小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉（ロース）は、とんかつ用のものを使います。
    両面に塩コショウをまぶして味を付ける

  2. 2

    レタスは千切りにして水にさらしておく

  3. 3

    味付けをした豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れこんがりと焼く

  4. 4

    お皿に千切りにしたレタスを盛り付けその上に焼きあがった豚肉をのせる

  5. 5

    お肉を焼いたフライパンは洗わずに置いておく。
    ねぎはみじん切りにしておく

  6. 6

    フライパンにねぎを入れしんなりするまで炒める

  7. 7

    ６のフライパンに残りのソースの材料を入れて煮立てる。ある程度煮詰めたらお肉にかける

コツ・ポイント

お肉にしっかり味付けするのがポイントです。ソースはなめたけの味そのままに近いので、物足りない場合はお好みで醤油を足しても・・・。
なめたけは、市販のものでもOKです。味を見ながらソースに入れる鶏がらスープの素の量を調整してくださいね

このレシピの生い立ち

レシピID : 2127020 の自家製なめたけを使って何か作れないかと思い作ってみました2127020
レシピID : 2128497 公開日 : 13/02/21 更新日 : 13/09/19

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ゆん♪♪
ポークソテー～特製なめたけソース～
by ゆん♪♪