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真鱈のおろし鍋

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Description


胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋！いくら食べても、味も体にも優しい！〆はお餅がおすすめ!


材料 （２人分）

真鱈
２切れ
鍋用野菜（白菜、ネギ等）
好きなだけ
きのこ類（生椎茸、えのき等）
好きなだけ
豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
春雨
15～20ｇ
大根おろし
650～700ｇ
出し昆布
10㎝
☆酒
１／2Ｃ
☆昆布茶
小２
味ポン・ゆず胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    水４Ｃに切れ目を入れた出し混布をいれ、弱火で出しを取る。沸騰したら昆布を取り、☆を入れ春雨も入れる。

  2. 2

    写真

    真鱈は3つに切ってさっと湯どうしする。

  3. 3

    写真

    鍋用野菜は、食べやすく切る。人参等、固い物は下茹する。豆腐も切っておく。

  4. 4

    写真

    大根おろしは、あれば鬼おろしで作り、軽く水切りする。

  5. 5

    写真

    だし汁の中に、野菜
    きのこ類、豆腐、真鱈を入れ、上から大根おろしを入れ、煮ながら味ポンで食べる（薬味は今日は柚子胡椒）

コツ・ポイント

鬼おろしは、なければ普通のおろし器で構いません。
真鱈でなく、牡蠣もおいしいです、勿論両方入れても美味しい！
〆は、お餅が良いと思います。（お餅と大根おろしが絡んで美味しい）
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

主材料は変わりますが、おろし鍋は我が家の定番鍋です。
レシピID : 2129353 公開日 : 13/02/22 更新日 : 18/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2022年12月21日
写真
クックOYTSP1☆
味ぽんと合う〜　
#シンプル
2019年11月25日
写真
クックOYTSP1☆
おろしがいい感じ！
2018年12月10日
写真
kyobobo
おろし鍋初めてでパパが美味しい♡と大喜び。身体も温まりました。

初じめまして！パパさんに喜んでもらえて良かったです♡

2015年1月21日
写真
みやっちの母さん
大寒の昨日、鱈は沈んでいますが暖かく、美味しい頂きました。

初めまして！やっぱり寒い日は鍋が一番ですよね♡れぽ有難う♪

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