真鱈のおろし鍋

真鱈のおろし鍋

胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋!いくら食べても、味も体にも優しい!〆はお餅がおすすめ!


材料 (2人分)

真鱈
2切れ
鍋用野菜(白菜、ネギ等)
好きなだけ
きのこ類(生椎茸、えのき等)
好きなだけ
豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
春雨
15~20g
大根おろし
650~700g
出し昆布
10㎝
☆酒
1/2C
☆昆布茶
小2
味ポン・ゆず胡椒
適宜

1

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水4Cに切れ目を入れた出し混布をいれ、弱火で出しを取る。沸騰したら昆布を取り、☆を入れ春雨も入れる。

2

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真鱈は3つに切ってさっと湯どうしする。

3

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鍋用野菜は、食べやすく切る。人参等、固い物は下茹する。豆腐も切っておく。

4

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大根おろしは、あれば鬼おろしで作り、軽く水切りする。

5

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だし汁の中に、野菜
きのこ類、豆腐、真鱈を入れ、上から大根おろしを入れ、煮ながら味ポンで食べる(薬味は今日は柚子胡椒)

コツ・ポイント

鬼おろしは、なければ普通のおろし器で構いません。
真鱈でなく、牡蠣もおいしいです、勿論両方入れても美味しい!
〆は、お餅が良いと思います。(お餅と大根おろしが絡んで美味しい)
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

主材料は変わりますが、おろし鍋は我が家の定番鍋です。
レシピID : 2129353 公開日 : 13/02/22 更新日 : 16/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/01/21

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大寒の昨日、鱈は沈んでいますが暖かく、美味しい頂きました。

みやっちの母さん

初めまして!やっぱり寒い日は鍋が一番ですよね♡れぽ有難う♪

14/12/31

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美味しかったのでリピです〜♪今回は食べる前にちゃんと写真(笑)

cho♡

リピ有難う!とっても美味しそう❤良いお年をお迎え下さい♪

14/12/18

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写真忘れ食べかけですみません(汗)美味しい〜♪大好評リピ決定♡

cho♡

初めまして!寒い時は鍋が一番❤我家もおろし鍋好評です(^^♪

14/12/15

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春雨も入ってボリュームたっぷり♡とっても美味で温まる~ご馳走様♪

shimaru

寒い時は鍋が一番!鬼ろしのおろしは美味しいよね!(^^)!