月見きつねうどん
単！！
作り方
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1
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油揚げは熱湯で油切りし、●を合わせて炊く
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2
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▲を合わせて煮立たせる
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3
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別の鍋でうどんをゆでる
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4
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茹でたうどんを器に盛り、真ん中に卵を入れ、横に１の油揚げを置いて、２のだしをかけ、ねぎを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
卵をうっすら白濁するぐらいが見栄えが良い、アツアツのうどんにアツアツのだしをかけて下さい
このレシピの生い立ち
昔、会社の食堂のきつねうどんにプラス２０円で月見にしてもらうのが好きでした。転勤して食堂が変わり、それが食べられなくなりました。こんな感じだったと思います。
単！！
