ふわふわ大人気☆我が家のパン生地

ふわふわ大人気☆我が家のパン生地

Description

卵なし。菓子パン、総菜パンどっちも使えます♪とっても扱いやすい生地です。ふわふわで翌日も柔らかぁ~( ´艸`)

材料 (10個分)

220グラム
薄力粉
30グラム
砂糖
25グラム
25グラム
3グラム
牛乳
180グラム
ドライイースト
3グラム

作り方

  1. 1

    HBで生地作り。10等分して、15分ベンチタイム

  2. 2

    ガス抜きをして丸め直して、オーブン40℃で30分二次発酵します。

  3. 3

    180℃に予熱したオーブンで13~15分焼いて完成。焼けてあら熱が取れたら袋で保存してね♪しっとりします♡

  4. 4

    写真

    あんぱん☆

  5. 5

    写真

    さつまいもあんぱん☆

  6. 6

    写真

    りんごカスタードぱん☆

  7. 7

    写真

    ウインナーぱん☆

  8. 8

    写真

    柿シナモンロールぱん☆

  9. 9

    写真

    ハムチーズマヨぱん☆

  10. 10

    写真

    かぼちゃシナモンロールぱん☆

  11. 11

    写真

    アンパンマンぱん☆顔47グラム、鼻5グラム、ほっぺ3グラム

  12. 12

    写真

    Wチーズマヨパン☆スライスチーズ、クリチ+マヨネーズ。焼けたら、クレソルをかける。

  13. 13

    写真

    スイートブール♡バター、砂糖、卵、薄力粉すべて50グラムで★

  14. 14

    12個分★強力粉260ク ゙ラム、薄力粉40グラム、マーガリン30グラム、砂糖30グラム、塩4グラム、

  15. 15

    ドライイースト5グラム、牛乳200グラムです。

  16. 16

    前日に生地を作り、翌朝焼けますか?という質問を頂きました。私は試したことがないので、確実とは言えませんが、冷蔵庫の野菜室

  17. 17

    で二次発酵を行い、朝少し室温に戻してから焼いて上手く焼けたとレポを頂いた事があります。お試しください。

  18. 18

    なぜかこのレシピはアプリにしか接続できず…こちらにレシピのコメント失礼しました。

  19. 19

    質問の返答です(*^-^*)手捏ねでの一次発酵は暖かい場所で2倍になるまで40~60分発酵させてください。

コツ・ポイント

ベンチタイム後に餡やクリームを入れて色々アレンジできます♪ハムマヨパン、ウインナーパン、じゃがマヨパン、シュガートップ、メロンパン~どれを作っても美味しいよ(*^-^*)

このレシピの生い立ち

退会されてしまった方の大好きレシピのアレンジです。少し残った強力粉を使いきりたくて入れてみたらめちゃ美味しい生地に!覚書です。
レシピID : 2131785 公開日 : 13/02/24 更新日 : 15/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,015 (676人)
写真

2022年10月31日

レーズン丸パンにしました♪

写真

2022年10月31日

子供が「ふわふわのパンだー」と喜ぶ生地です。

写真

2022年10月26日

折り込みのパン生地に使いました~♡焼き上がりツルンとマットな皮になり、ふわっとしてました すてきなレシピありがとうございます♡

写真

2022年10月25日

ふわふわなパンになりました!

むぅぽん 2014年03月19日 21:52
早速載せていただいてありがとうございます!!
明日また作るので、この分量で作ってみます☆
さちCO. 2014年06月07日 09:48
初めまして(^.^)
牛乳って、mlじゃなくてグラムですか?
ゆあなママ 2014年06月07日 10:18
さっちんクッキンさん☆
牛乳はmlでもグラムでも大丈夫ですが、グラムの方が正確だと思います(*^-^*)
さちCO. 2014年06月09日 08:53
ほほぅ、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
猫雪ちゃん 2015年02月03日 22:36
前日の夜に作って次の朝に焼くことは可能ですか?
手ごねです
猫雪ちゃん 2015年02月08日 01:36
手ごねで作る場合一次発酵は何分すればいいですか?
ぐーちーぱー 2015年04月05日 14:05
初れぽに問題あり(-_-;)
添付の写真の向きが違っていてすみません!!
次は、アレンジして‘つくれぽ’投稿しますねv
料理大好きマミィ 2016年05月21日 08:02
初めまして(^ ^)
今度作ってみようと思うのですが、マーガリンはバターに出来ますか?
ゆあなママ 2016年05月21日 08:15
猫雪ちゃんさん★
コメント気がつかずごめんなさいヽ(;▽;)ノ
翌朝焼きたい場合は2次発酵を野菜室で一晩じっくりとすれば出来ます。
一次発酵は40分くらいでしょうか?
よろしくお願いしますm(_ _)m
ゆあなママ 2016年05月21日 08:17
料理大好きマミィさん★
コメントありがとうございます♡
マーガリン!!もちろんバターに変更可能です!!
このレシピは4年くらい前のもので私も今はマーガリン使用していません笑
トランスファットフリーショートニングを使用しています(*^^*)
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立