塩麹でガーリックパスタ☆菜の花たっぷり
Description
菜の花はパスタと時間差で一緒に茹でるので、別に下茹でする手間がありません。菜の花が苦手なお子様でも、食べられるかも♪
dai-kichi
材料
（１人分）
１００ｇ
にんにく(スライス)
２分の１かけ
鷹の爪
適量
お好みの量
５０ｇ
４分の１房
８分の１個
塩麹
大さじ１.５
小さじ１
オリーブオイル
大さじ２
オリーブオイル（仕上げ）
適量
塩
適量
作り方
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1
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玉ねぎはスライス、鶏肉（ベーコンなどでもＯＫ）は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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菜の花は３等分くらいに切る。私は大好きなので画像くらいたっぷり使いました。
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3
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パスタを茹でている間に、具を準備。（茹で上がる３０秒前に菜の花を加えます）
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4
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フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れにんにくと鷹の爪を入れ香りを出す。
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5
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そこに玉ねぎと鶏肉としめじを入れ、塩麹を加えて炒める。
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6
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パスタが茹で上がる３０秒前に、菜の花をパスタを茹でているお鍋に入れ、一緒に茹でてザルにあげます。
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7
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菜の花とパスタを先ほどのフライパンに入れ、粉チーズを加えて弱火で混ぜ合わせます。
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8
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最後にお好みの味に塩（クレイジーソルト等でも）で整え、オリーブオイルを一周回しかけてさっとあえたら出来上がり。
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コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎると美味しくないです。後で少し火を通すので３０秒弱でじゅうぶんです。
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花で美味しいパスタが食べたかったので。
