残り野菜で☆冬のカポナータ♡
3斗ママ
作り方
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1
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ニンニク・玉ねぎはみじん切り。
なすは7〜8mm幅で一口サイズ。
他は5mm幅の小さめ一口サイズに。
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2
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オリーブ油を熱し、弱火でニンニクを炒めウィンナーを入れる。
油が出てきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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3
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②にその他の野菜を中火で炒め合わせ、油が回ったらトマト缶を入れ塩胡椒する。
蓋をして25分煮込む。
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4
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仕上げに、レモン汁・オリーブ油を回しかけ、大根葉を入れて完成‼
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5
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器によそってから葉を少し散らすと彩りがキレイ☆
和食材だから、小口ネギとかでもいいかも♡
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6
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姉妹レシピ「残り野菜で☆冬のミネストローネ♡」
2125043
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7
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2013.3.10
水煮大豆入りで♡じゃがいもニョッキにソースとして(*^^*)
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コツ・ポイント
野菜の旨味を使った味付けなので、玉ねぎの甘みは必須‼
シンプルだからアレンジしやすいデス♪♪
グラタン、リゾット、ピザ、このままシチューやカレーにも☆
2013.4.5人気検索1位‼ありがとうございます♡
シンプルだからアレンジしやすいデス♪♪
グラタン、リゾット、ピザ、このままシチューやカレーにも☆
2013.4.5人気検索1位‼ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜の使い切りに‼
和風の煮物より、旦那様のウケが良いので♡
和風の煮物より、旦那様のウケが良いので♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
3斗ママ
