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なすのおから味噌煮

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Description

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^

材料 （3人分）

なす
3本
サラダ油
大さじ1と1/2
○合わせ味噌
大さじ2
○おから（生）
20g
○みりん
大さじ2
○砂糖
10g
○練りゴマ
5g
○白だし
大さじ1
○酒
大さじ1
○水
20ml
○はちみつ
5g

作り方

  1. 1

    調味料○印を合わせる。

  2. 2

    なすを厚さ1cmの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れて熱し、なすを炒める。なすが油を全て吸ったら大さじ1/2の油を加えて炒める。

  4. 4

    なすの表面に油がまわり、しなっとしてきたら、1の合わせた調味料を加えて、弱火で5分くらい炒めながら煮る。

  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませて召し上がれ～

コツ・ポイント

調味料を入れたあとは弱火で炒りながら煮ること。でないと焦げ付きます!!

このレシピの生い立ち

なすの味噌煮を作ろうとしていたときに、冷蔵庫に使いかけのおからを発見!!使ってみたら単なる味噌煮より美味しくてウホウホ＊＾＾＊偶然の産物に近いレシピ～
レシピID : 2137989 公開日 : 13/03/02 更新日 : 13/03/02

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なすのおから味噌煮
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