ちょっとひと手間～ママの混ぜごはん
chacha☆
作り方
-
-
1
-
茶飯を炊く。
お米をといで、●の調味料を全て加え、水の量を「すし飯」のラインに合わせて、普通に炊く。
-
-
-
2
-
こんにゃくは、細かく切り、あくを抜く。
ごぼうはささがき。
-
-
-
3
-
鶏肉は余分な脂を除きながら、細かく切る。
-
-
-
4
-
■を鍋に入れ、沸騰したら、まず鶏肉を入れる。
鶏肉が白っぽくなったら、こんにゃくとごぼうを入れて煮る。
-
-
-
5
-
煮汁がほとんどなくなるまで火を通す。味見をして、甘みが足りなければ、少し砂糖を追加してもOK。濃いめに感じる位で。
-
-
-
6
-
飯台を水で濡らして、軽く拭き、炊きあがった茶飯を広げる。
-
-
-
7
-
５の具を、煮汁をキリながら加えて混ぜる。少しずつ入れて混ぜた方が、全体に具が行き渡ります。
-
-
-
8
-
かなり具だくさんの混ぜごはんが完成。ほんのり暖かいままでもよいし、少し冷めても美味しいです！
-
-
-
9
-
2014/3/2 「まぜご飯」のカテゴリ入りしました(^^)
-
コツ・ポイント
具は小さめだけど、細かくしすぎないで。こんにゃくは多めが好きです。ごはんが柔らかめでも、飯台で混ぜると気にならなくなります。
たくさん作って冷凍もOK。その時は、こんにゃくは入れずに舞茸などにするといいです。
たくさん作って冷凍もOK。その時は、こんにゃくは入れずに舞茸などにするといいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれる味で、今でもリクエストします。作りたての味よりも冷めた方がおいしい～晩ご飯で残ったごはんが飯台に入って食卓の上に置いてあると、通りがかりに一口、二口、、実は私だけじゃなかったみたいです。懐かしいな～～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
