●マダム流・基本のトマトスープ●
マダムG
作り方
-
-
1
-
鶏肉は皮を取り除き一口サイズに切る。
玉ねぎを刻み、白菜は手で食べやすいサイズにちぎる。
-
-
-
2
-
大きめの鍋にオリーブ油を入れ鶏肉を炒め、肉の表面の色が変わったらマギーブイヨンを入れて弱火で溶かしながら肉全体に絡める
-
-
-
3
-
白菜・玉ねぎ・ワイン・ホールトマトを入れ、各トマト缶に水を八分目くらい入れてそれを鍋に入れる。(缶に残った汁も活用☆)
-
-
-
4
-
ヘラでトマトを潰しざっくり混ぜたらフタをして弱めの中火で煮込む。
-
-
-
5
-
白菜に火が通ったら味を見て塩胡椒で調節し、最後にすり下ろしたニンニクを入れてざっくり混ぜて一煮立ちしたらできあがり。
-
-
-
6
-
お子様はそのままで、大人は好みでタバスコを入れて召し上がれ(^_^)
-
コツ・ポイント
①必ずマギーブイヨンを使って下さいませ！
②ニンニクは仕上げで入れて下さいませ！
③ワインをケチっちゃダメでございます！
この３つが重要なんざます☆
※エリンギやシメジを入れても美味しいです。
②ニンニクは仕上げで入れて下さいませ！
③ワインをケチっちゃダメでございます！
この３つが重要なんざます☆
※エリンギやシメジを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々試したけどキャベツのトマトスープより白菜の方が断然好き！(キャベツの甘みが入るとマダム的には何か飽きるので)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
マダムG
