市販の素に 愛情足して ちらし寿司！

ご飯は炊き上がりが ちょっと固めになるように炊きます。

ご飯を炊いている間に 追加する具を用意します。小さな鍋にお湯を沸かし 筋を取ったさやえんどうを1分程度茹でます。

茹で上がったら 水につけて色留めをしざるに上げます。同じ鍋に椎茸と醤油、みりん、砂糖、水を入れ5～6分煮ます。

卵を小器に割りほぐし 酢、みりんを入れて白身を切るようによく混ぜます。

卵焼き器を熱して一旦濡れ布巾でさましてから卵液を流し込み表面が乾いてきたら箸でそっと裏返し、すぐにまな板に出します。

2枚～3枚焼けると思いますので縦に半分カットして 重ねて細く切ります。スモークサーモンは1*5ｃｍ程になるように切ってね

ご飯の上に 椎茸、鰹節を散らして乗せます。あれば甘酢生姜を細切りにして散らしても美味しいです。

その上に 錦糸卵、細切りにしたのり、白ゴマを散らします。あとはサーモンをくるくると巻いてお花のようにして飾りつけて

さやえんどうや あれば
胡瓜のスライスなども彩りよく盛り付けてください。食べる直前に いくらを乗せて出来上がりです。