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ゴーヤは、わたを取り、薄切りにします。苦味を取るために、塩をふり、5分ほどおいてから、沸騰したお湯でさっと茹でます(1分くらい)。
炒りごまは軽く摺って、焼き海苔は手で小さくちぎっておきます。
ボウルに、ゴーヤと摺ったごま、ちぎった海苔を入れ、調味料全てを入れてさっと混ぜ合わせます。それだけ。できあがり~。