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HARUちゃんちの本格チキンカレー★彡

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Description

フライパン1つで、簡単に出来ます。
市販のカレールウに飽きたらコレ！

材料 （4人分）

■ ■具材
鶏もも肉
350g
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
玉ねぎ
2個
しし唐
8本
生姜
1片
トマト
2個
■ ■カレールウ
☆ココナッツミルク
200cc
☆カレー粉
大さじ2
☆コリアンダー
大さじ1
☆ガラムマサラ
小さじ1
☆クミン
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆コンソメ
小さじ1
水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉の皮を剥いで、一口大に切る。ヨーグルトで肉をよく揉み込み、30分～1時間程置いておく。（鶏皮は使いません。）

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わせてカレールウを作っておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、生姜、しし唐はみじん切りにする。トマトはざく切りにする。

  4. 4

    写真

    油を引いたフライパンで、みじん切りにした具材（玉ねぎ、生姜、しし唐）を炒める。

  5. 5

    写真

    タマネギがキツネ色になったら、トマトを加えて更に炒める。だんだんとトロミが出てもったりとしてきます。

  6. 6

    鶏もも肉、ヨーグルトを加えて更に炒める。

  7. 7

    カレールウと水を加え、10分ほど煮込んだら出来上がり！

  8. 8

    ※水っぽいカレーが好きな方、もったりしたカレーが好きな方、それぞれ水加減で調整してください。

コツ・ポイント

★辛いのがお好みの方は、カイエンペッパーを☆の時に加えて下さい。
★野菜、特にトマトをしっかり炒めることで、旨味とトロミが出ます。

このレシピの生い立ち

ナンカレーが好きで、インドカレーやタイカレーの店を食べ歩くうちに、自分でも作りたい！と思って挑戦しました。
ナンに付けて食べるととってもおいしいです♪
レシピID : 2144231 公開日 : 15/08/28 更新日 : 15/08/28

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HARUちゃんちの本格チキンカレー★彡
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