香味寿司

香味寿司
残暑に負けるな^^!食欲をそそる香りでもりもり食べられます♪

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯
適量
きゅうり
1本
みょうが
5個
青しそ
5枚
赤しそ
5枚
白胡麻
たっぷり
刻みのり
たっぷり

1

寿司飯を作ります。寿司酢はお好みで調節してください。ちなみに我が家では酢大6+砂糖大3+塩小1で合わせ酢を作ります。あまり甘くないです。

2

きゅうりは薄く輪切りにして塩適量(分量外)を振り、しばらく置いてからぎゅっと絞って水気を切る。みょうがは半分に切ってから斜め薄切り、しそはそれぞれ重ねてくるくる巻いて細い千切りにする。

3

1の寿司飯に2の材料を1つずつ入れては混ぜ、を繰り返し全体に均等に混ざるようにする。器に盛り付け、白胡麻をたっぷり振り、刻みのりを天に盛ったらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実家の庭からみょうがとしそを採ってきたので。
レシピID : 214453 公開日 : 05/09/02 更新日 : 05/09/16

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