我が家の冷凍きのこ（保存用）

Name: 我が家の冷凍きのこ（保存用）
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大きめのジップロック 1枚; しめじ 1～2パック; しいたけ １パック; エリンギ 1パック; えのき 1/2～1パック

Description

安い時にまとめ買いして冷凍すれば料理がラクに作れます。

★莉々子★

材料（作りやすい分量）

大きめのジップロック

1枚

1～2パック

１パック

1パック

1/2～1パック

作り方

1

しめじ、えのきは石づきを取ってばらします。しいたけ、エリンギは薄切りに。
2

すべてをジップロックに入れよく混ぜ合わせて軽く空気を抜きふたをして冷凍庫へ。
3

凍ったら袋ごと手でもむとばらばらになって使いやすいです。力を入れすぎるとえのきが粉々になるので要注意（笑）
4

使うときは凍ったままお鍋にポン！です。ズボラですね（笑）

コツ・ポイント

冷凍するときのこは栄養価が増すようです。
１ヶ月を目安に使い切ってください。
和食にばかり使う予定なら、エリンギの代わりに舞茸を入れると風味が良く使い勝手も良いですよ。

このレシピの生い立ち

昔テレビで「きのこは冷凍できる」とやっていて、なら冷凍食品にもあるミックスきのこを作っちゃえ！と。

レシピID : 2144581 公開日 : 13/03/07 更新日 : 13/03/11

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5件 (5人)

2014年10月27日

mashumi

炒めもの、汁物、すぐに何でも使えて便利♪

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れぽありがとうです☆時短にはもってこいですよね！

2014年4月12日

ふ〜あちゃん

えのきまいたけミックス☆

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れぽありがとうです☆えのきまいたけなら和食にぴったりですね！

2013年10月20日

mamityn61

えのきとしめじと舞茸中華スープに早速変身しました♪

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れぽありがとうです☆作るときの手間が省けていいですよね！

2013年5月26日

ハンクスさん

みじん切りで保存！冷凍できて助かります！ありがとうございます！

作者コメントを見る

れぽありがとうです！みじん切りも重宝しそうですね！！

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材料 （作りやすい分量）

作り方

1

2

3

4

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