栄養満点☆切り干し大根

切り干し大根を数回水を変えながらもみ洗い。そのまま15分程度水につける。

切り干し大根を鍋にいれ、油で軽く炒める。(油が全体に回ればok.)
そこにひたひたになるくらいにカツオだし汁を入れる。

2に砂糖、酒、醤油の順に味をみならが調味料を入れる。油抜きして、3ミリ程度に細切りした油揚げを入れる。