おうちカフェ風ワンプレートチキン

鶏肉は、1枚を６～８個に切り、筋を切って切り開いて、クレージーソルトをまぶしておく。

玉ねぎ、エリンギ、ピーマンは、スライス、ほうれん草は、3～４センチ位に切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りをいれて、弱火で温め香りをだしてから、鶏肉を焼く。

鶏肉をお皿に分けておき、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、ピーマンを炒め、火が通ってきたらほうれん草も入れて炒める。

鶏肉のすぐ横にかけて盛り付けます。

ミニトマト、漬物、ごはんをお皿に置いて並べます。