一風堂のもやしナムルの画像

Description

ラーメン屋さん「一風堂」のテーブルに常備してある食べ放題の味付きもやし。ラーメン待ちの間、ついつい沢山食べ過ぎてしまいます。家でできないものかと思って再現してみました。(photo by, tihaさん)

材料 (2人分)

1袋
2~3本
大さじ2
しょうゆ
大さじ1+1/2
ごま油
大さじ2
おろしにんにく
1片分
豆板醤
小さじ1/2
一味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    ボウルの調味料(しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子)をあわせておく

  2. 2

    もやしとにら(5cm位に切る)をお湯でさっと茹でる。

  3. 3

    もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える

コツ・ポイント

もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。

このレシピの生い立ち

一風堂のもやしを思い出して・・・。
レシピID : 214933 公開日 : 05/09/05 更新日 : 06/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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四谷わかば
お昼ごはんは残り物ばっか💦チゲの残りのもやしとニラで一品。白飯が進みます!
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安定の美味しさです
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