鶏じゃがネギのにんにく炒め

鶏肉は一口大に切り塩、胡椒で下味をつける。じゃが芋は少し大きめ一口大に切り、レンチンしておく。ニンニクは薄切り。

サラダ油大さじ1を熱して焦げないようにニンニクを炒める。香りが出たら中火で肉の皮目を先に焼き付ける。

こんがり焼き色が付いたら、裏返して弱火で火を通す。
一旦皿に取る。

サッと炒め合わせ香ばしい香りが出たら火を止める。器に盛る。