うまーい!絶叫ふわふわハンバーグ☆

うまーい!絶叫ふわふわハンバーグ☆
裏ワザレシピ1位&話題入り感謝☆コーヒーゼリーを入れるといつものハンバーグが絶叫するほどフワフワ&ジューシーに変身!

材料 (ハンバーグ4個分)

牛豚合挽き肉
400g〜500g
玉ねぎ
中1個
こんもり大さじ4位
1個
コーヒーゼリー
1個の内の3分の2
塩こしょう
適宜
サラダ油
適宜
☆ケチャップ
大さじ3
☆ソース
大さじ3
☆コーヒーゼリー
残りの3分の1
挽き肉が500gならコーヒーゼリーは
1個入れても良い

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玉ねぎはみじん切り。フライパンに大さじ1のサラダ油を敷き、炒めます。お皿に移してさましておきます。

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ボールに牛豚合挽き肉とそのままのパン粉、⒈の玉ねぎ、卵、塩胡椒、コーヒーゼリーを投入します。パン粉は戻さずそのままで

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粘り気が出るまでよく混ぜる。コーヒーゼリーが見えなくなるまで混ぜてね☆均等に4等分して、まーるくこんもり形に整えます。

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生地の真ん中を少しくぼませて、空気を抜いたハンバーグをフライパンに。サラダ油を熱し中火でこんがり片面に焼き色をつけます。

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焼き色がついたらひっくり返す。蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きに。7〜8分位焦がさないように。火が通ると膨らんで来ます。

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全体的に膨らんできて、中まで火が通ったらハンバーグを取り出します。途中で上から押し付けたり、箸などで刺さないが良いです。

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フライパンに残った肉汁に☆を混ぜてソースを作ります。皿に乗せたハンバーグにソースをかけて完成!

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スーパーなどにあるこんな感じのコーヒーゼリーをハンバーグのタネに3分の2、ソースに3分の1使用します。

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皆さまのおかげで話題のレシピになりました。送ってくれた皆さまありがとうございます♡

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皆さまのおかげでクックパッドニュースの【裏ワザ】に取り上げていただきました!ありがとうございます♡

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皆さまのおかげでヒルナンデスでクックパッド社員おすすめ裏ワザレシピ第1位で紹介していただきました!ありがとうございます♡

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焼いている途中でハンバーグが割れたりしなければ、写真のような肉汁が楽しめます。

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パラピラフさん
作れぽありがとうございます。コメント載らないまま送信してしまいました。
子供さんに喜んで貰えて嬉しいです

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コツ・ポイント

材料を用意したらボールに入れて全部混ぜるだけ!ポイントは粘りが出るまでよく練ることと空気を抜くこと。途中でハンバーグが割れなければ 肉汁が楽しめます。形も平らより少しこんもり丸くしてね。レシピの写真のような形がオススメです。



このレシピの生い立ち

コーヒーゼリーもう最初からボールに入れて混ぜこんじゃえ〜!と加えてみたら、フワフワ&ジューシーさに旦那さんが、絶叫したので、ネーミングしました。コーヒーゼリーパワーでふっくらジューシーな肉汁ハンバーグが簡単に家庭で誰でもできます♡
レシピID : 2154044 公開日 : 13/03/14 更新日 : 15/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

183 (178人)

17/03/10

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裏ワザすごいです。美味しくできました。リピします。^ ^

みうみうみっちゃん

すっごく美味しそ!ぜひリピして下さい。ありがとうございます!

17/03/05

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半信半疑でしたがふわふわジューシーで美味しかったです!リピします

クックRHAH3I☆

ふわふわジューシーにできて良かったです。ぜひまたリピ下さい!

17/02/09

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旦那の家族から大絶賛頂きました。ありがとうございます!

クックS8073G☆

大絶賛とは私も嬉しいです♩美味しい作れぽありがとうございます

17/01/09

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ジューシー柔らかだと嫁はんに大好評です。 定番のひとつ^^

クックJ6RLWQ☆

定番のひとつにして下さってありがとうございます作れぽ感謝です

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