バターなし！オリーブ油でエビピラフ風
Description
冷凍野菜とむきえびと我が家に常備の食材で簡単に作れるエビピラフ風炊き込みご飯。バターなくても洋風な仕上がりです。
taniko0110
材料
（3合炊き炊飯器用）
2合
360ｍｌ(カップ2)
オリーブ油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
1/2個
40ｇ
40ｇ
100ｇ
100ｇ
●コンソメ
小さじ1と1/2
●塩
小さじ1/2
作り方
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1
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米は洗い、ざるで水をきっておく。
野菜はみじん切りにし、オリーブオイルとニンニクを入れ火にかけたフライパンで軽く炒める。
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2
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1にお米加え、お米が透き通るくらいまで炒める。最後に、冷凍野菜、むき海老を加え、軽く炒める。
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3
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炊飯器の内釜に2を入れ、水と●の調味料を加える。(我が家の3.5合炊きの内釜だと、3合の目盛と同じなので計量いらずｗ)
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4
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炊飯器のスイッチを入れたら、あとはおまかせ。(我が家は炊き込みモード)器に盛って、パセリなどを散らせば完成。
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コツ・ポイント
作る量を増やすときは下記を参照に(^_^)/
※米1合に対してオリーブオイル大さじ1
※コンソメ1個と顆粒小さじ1と1/2は同じくらい
※にんじん、グリーンピース、コーンはミックスベジタブルでもOK
※水はお米を計った計量カップで同量
※米1合に対してオリーブオイル大さじ1
※コンソメ1個と顆粒小さじ1と1/2は同じくらい
※にんじん、グリーンピース、コーンはミックスベジタブルでもOK
※水はお米を計った計量カップで同量
このレシピの生い立ち
ピラフを作ろうとしたらバターがないっ(・_・;)
そして3合レシピでは我が家のフライパン、3.5合炊き炊飯器では炊けないという二重苦を乗り越えて考えたレシピです。幼児がいるのでやや薄味です。ピラフではないかもしれないけど、家族には好評♪
そして3合レシピでは我が家のフライパン、3.5合炊き炊飯器では炊けないという二重苦を乗り越えて考えたレシピです。幼児がいるのでやや薄味です。ピラフではないかもしれないけど、家族には好評♪
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