大人の贅沢！生サーモンの塩麹漬け
Description
生サーモンを塩麹と白だしに漬けるだけで酒のあてに早変わり。サーモンのモチモチ感、塩麹の旨みが最高の1品です。
ma2003co
材料
（1～2人）
作り方
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1
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サーモンを1cm角に切り、塩麹、白だしに一晩漬ける。
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2
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1を皿に盛り、かいわれ大根をのせる。
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コツ・ポイント
メーカーやご家庭により塩麹の塩分が違います。
薄いと感じた場合は、塩を加えて調節下さい。
薄いと感じた場合は、塩を加えて調節下さい。
このレシピの生い立ち
北海道の「鮭のルイベ」が好きで、それをヒントに作ってみました。
ma2003co
