ハニーグレープフルーツのヨーグルトムース

グレープフルーツはナイフで薄皮ごと皮をむき、小房に分けてボウルに入れる。薄皮に残った実は絞って一緒に合わせる。

はちみつを加えて混ぜ、冷蔵庫で半日～一晩寝かせておく。
はちみつと果肉がなじみ、ジュースが出てきます。

ヨーグルトムースを作る。
ゼラチンを湯で溶かしておく。
(すぐ溶けるタイプのゼラチン使用)

3のゼラチンを加え混ぜる。
だまにならないように、混ぜながら加えて。

別のボウルで生クリームをとろりとするくらいまで泡立て、5に加え混ぜる。

好きな器に入れる。
（上にゼリーがのるので、半分ちょっとくらいまで。）
ラップして冷蔵庫で冷やし固める。

ジュースの方をレンジで温め(ゼラチンが溶ける温度まで)、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ溶かす。
実を戻して合わせておく。

9が冷めたら、固まった7の上に実を並べ、ゼリー液も流しいれる。
ムースが柔らかいのでそっとのせる感じで。

ラップして冷蔵庫で冷やし固める。