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さんまは頭を切りおとし、腸わたをとりだして、水洗いし、水気をペーパーでふく。1本を3-4つの筒切りにする。
ごぼうの皮をこそげとり、4-5cmの長さに切る。太い部分は縦半分にし、水につけて灰汁抜きする。
圧力鍋に煮汁の材料をいれて火にかけ、沸騰させる。
沸騰したら、さんま・梅干し(3つぐらいにちぎる)・ごぼうを鍋に入れ、ふたをしめる。
圧がかかったら、火を弱めて15分加熱。火を止めて、10分蒸らす。
ふたを開け、煮汁を全体に回しながら中火で15分程煮詰めて味を含ませる。
何度もリピ、ありがとう
子どもたちに食べてもらえてヨカッタよかった♪ネギが鮮やか~
冷凍ものだったら、この時期でも作れますね~人参いれると鮮やか