簡単！美味！スィート海老チリ

＊印のソースの材料を混ぜる。

海老は５０度洗いのあと背に切り込みを入れ、背ワタを取り、塩コショウ、卵、酒、片栗粉、ごま油を入れて混ぜる。

フライパンでサラダ油を熱し、長ネギ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒める。
香りが出てきたら、海老を加えて両面炒める。

お皿に盛り付け、長ネギの青い部分を千切りにしたものなど、青味のものを飾る。