簡単美味♪チンゲン菜と卵のオイスター炒め
＊…puni…＊
作り方
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1
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肉を適当な大きさに切り、チンゲン菜は葉と茎に切り分けてから葉を半分に、茎は6つに切る。
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2
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しめじは小房に分け、卵は溶いておく。
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3
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多めのサラダ油を引いたフライパンに溶いた卵を入れ、ふわふわで大きめの炒り卵を作って皿に取っておく。
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4
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フライパンにサラダ油を足し、チンゲン菜を茎→葉の順に入れて強火で炒める。
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5
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全体に油がまわったら、水大さじ2･酒大さじ1･塩少々を入れて強火で水分を飛ばしながら炒め、皿に取っておく。
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6
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フライパンに肉を入れて炒め、色が変わったらしめじを入れて軽く炒める。
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7
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【6】にチンゲン菜→卵の順に加えて炒め合わせ、調味料を入れてざっと強火で炒めて出来上がりっ！！
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コツ・ポイント
チンゲン菜はしっかり水分を飛ばします！！シャキシャキ感を残したいので強火でさっと炒めてください♪今回は豚バラを使いました(*^^*)
このレシピの生い立ち
安く美味しく栄養も摂れるおかずを(*^^*)さっと出来て子供も食べやすい味付けになってます♪少し甘めな味付けなので、お好みで調節してください♪
＊…puni…＊
